Kaera-kartulikarask

4-5 keskmist kartulit
0,75 kl hapupiima (keefiri)
1,5 kl kaerajahu
soola
suhkrut
noaotsatäis soodat

• Puhasta ja keeda kartulid väheses vees, tambi puruks ja jahuta. 
• Lisa pudrule hapupiim või keefir, kaerajahu, sool, suhkur ja sooda. 
• Sõtku tihkeks tainaks ja aseta lamedad pätsikesed kõpsetusplaadile. 
• Määri karaskid hapupiimaga ja küpseta eelsoojendatud ahjus 250 kraadi juures kuldkollaseks. 
• Karaskeid võid teha ka õunte või kohupiimaga, kuid sel juhul tuleb siduvuse tagamiseks lisada muna või osa kaerajahust asendada nisujahuga.

Kodutohter 1/2010