Kohevad riisipannkoogid

1-1,5 kl riisijahu

1 sl kohviveskis peenestatud päevalilleseemneid või pähkleid

1,5 kl piima

0,5-1 kl riivitud kõrvitsat (porgandit, õuna, pirni vm)

3 muna

1 sl suhkrut

2 sl võid

soola, maitseaineid

õli praadimiseks

• Munakollased vahustage suhkru ja või­ga, lisage sool, piim, kõrvits ja osade kaupa jahu.
• Laske seista 30 min, et jahu paisuks.
• Seejärel lisage vahustatud munaval­ged, segage tainas ettevaatlikult ühtla­seks ja praadige kuumal pannil väike­sed lusikakoogid või ülepannikoogid. 
• Eriti head on mee või moosiga.

Kodutohter 03/2006