Kookose-marjapirukas

PÕHI:

100 g laktoosita margariini

3/4 dl suhkrut

1 kanamuna

1 dl kartulijahu

1 dl odrajahu

1 tl küpsetuspulbrit

PEALE:

4 dl marju, näit mustikaid ja maasikaid

GLASUUR:

50 g laktoosita margariini

3/4 dl suhkrut

1 spl siirupit

2 dl kookosehelbeid

1 tl vanillsuhkrut

• Vahusta munad ja suhkur. 
• Lisa vahustamise ajal muna. 
• Sega kokku kuivained ja lisa vahule.
• Vajuta taigen margariiniga määritud pirukavormi (läbimõõt 27 cm) põhjale.
• Riputa marjad peale. 
• Glasuuri jaoks sulata mar­gariin ja sega hulka ülejäänud ained. 
• Määri glasuur marjadele. 
• Küpseta 200 kraadi juures 20-30 mi­nutit.

Head isu! Parimad kodused retseptid küpsetamiseks.

Toimetaja Anna-Maija Tanttu

Suur Eesti Raamatuklubi 2001