3 dl suhkrut

1 1/3 dl koort

1 tl söögisoodat

150 g sulatatud margariini

3 dl kartulijahu

1 dl sojajahu

2 dl nisujahu

Traditsioonilised küpsised, mida tehti vanasti hapuks käinud koorest.
Sega kokku kõik ained ja veereta väiksed kuklid, pane need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Jäta vahele üsna palju ruumi, sest taigen kerkib.
Küpseta 200-225 kraadi juures 10 minutit.

Head isu! Parimad kodused retseptid küpsetamiseks.

Toimetaja Anna-Maija Tanttu

Suur Eesti Raamatuklubi 2001