PÕHI:

1 dl nisujahu

1 dl kuklijahu

1 dl laktoosita kartulihelbeid

1 tl küpsetuspulbrit

100 g vedelat laktoosita ja kolesteroolita margariini

1 dl külma vett

TÄIDIS:

2 dl riivitud laktoosita juustu

1 pk tükeldatud Ameerika fileepeekonit

1 väike prk ananassitükke

1 kanamuna

Sega kuivained kokku.
Lisa margariin ja lõpuks vesi.
Sega taigen ühtlaseks ja patsuta jahuste kätega margariiniga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud 28 cm läbimõõduga koogivormi.
Tükelda peekon ribadeks ja kuumuta kiirest õlis.
Sega täidiseained kokku ja kalla pirukapõhjale.
Küpseta 200kraadises ahjus 30 minutit.
Variant: täidise hulka võib segada spargelkapsast, sinihallitusjuustu ja ürte maitse järgi.
Peekoni võib asendada taise singiga või teha täidis ainult köögiviljadest.

Head isu! Parimad kodused retseptid küpsetamiseks.

Toimetaja Anna-Maija Tanttu

Suur Eesti Raamatuklubi 2001