Tatrapliinid

25 g pärmi

2 kl piima

2 kl tatrajahu või täistera nisujahu

2 muna

1 spl suhkrut

2 spl õli või võid

sool

õli või võid praadimiseks

• Vedeldage pärm osa sooja piimaga, lisage jahu, kloppige tainast ja laske seista soojas, kuni see hakkab kerkima.
• Seejärel lisage suhkru ja soolaga vahustatud munad, õli või sulatatud või.
• Laske veel kerkida ja praadige paksupõhjalisel kuumal pannil väikesed koogid.
• Serveerige kuumalt, lisanditeks sobivad või, hapukoor, aeviljapüree, soolakala ja lihasaadused. 
• Loomulikult on pliinid maitsvad mee ja moosiga.

Kodutohter 03/2006