Mahlane šokolaadi-apelsinikook ilma jahuta ja kartuliga

200 g võid
150 g suhkrut
4 muna
150 g jahvatatud mandleid
250 g keedetud ja purustatud kartuleid
1 suurema apelsini riivitud koor
1 tl (kuhjaga) küpsetuspulbrit
200 g tumedat (vähemalt 70%-lise kakaosisadusega) šokolaadi
Kate: 
värskelt pressitud apelsinimahla 
tuhksuhkrut

• Vahusta toasoe või koos suhkruga. 
• Lisa ükshaaval munad. 
• juurde jahvatatud mandlitega segatud küpsetuspulber, kartulimass ning apelsinikoor. 
• Sega ühtlaseks. 
• šokolaad vesivannil ning lisa tainale.
• Kuumuta ahi 180 kraadini. 
• Vooderda lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga.
• Kalla tainas koogivormi.
• Küpseta kooki ca 45 minutit, kuni koogi sisse torgatud puidust tikk jääb puhtaks. 
• kook ahjust, lase jahtuda.
• Glasuuri jaoks sega tuhksuhkur apelsinimahlaga apelsinimahla järk-järgult tuhksuhkruga segades, kuni tekib parja paksusega glasuur. 
• Glasuuri paksus peaks olema selline, et ta koogi pinnalt enne tahenemist maha ei valguks. 
• Jahuta kook koos glasuuriga. 

EE Mees13.12.2012