Õunatarretis

6 dl värsket suhkruta õunamahla
3 dl tarretissuhkrut
1 tl kaneeli
2 dl vahukoort


4 inimesele
 
• Kuumuta õunamahla keemi­seni, lisa tarretissuhkur ja sega, kuni see lahustub.
• Aja uuesti keema ja tõsta pott tulelt ära jahtuma. Maitsesta ka­neelipulbriga.
• Lase veidi aega jahtuda ja va­la siis magustoidupokaalidesse. Jäta jahedasse kohta tarretuma.
• Vahusta koor ja pressi läbi kondiitrikotikese tarretise pin­nale. Kaunistuseks lisa veel mandlilaaste või õunaliistakaid.
Märkus:
Kui õunamahl on suhkruga, siis kasuta tarretamiseks želatiini (1 želatiinileht 1 dl magusa mahla kohta).