Vesikringlid

8-9 dl nisujahu

5 dl vett

1 tl soola

25 g pärmi




 

~20 tk

• Aja vesi käesoojaks ning sega sinna pärm ja nii palju jahu, et saad parajalt paksu kördi. 
• Riputa pinnale veel kerge kiht jahu. 
• Kata kauss linaga ja jäta paa­riks tunniks või ka kogu ööks käärima.  
• Lisa sool ja sõtku taignasse nii pal­ju jahu, et taigen muutub sitkeks ja küllalt kõvaks.
• Lase 1-2 tundi kerkida.  
• Vormi taignast sõrmepaksused üm­margused kangid, lõika need ühepik­kusteks tükkideks ja keera kringliks kokku. 
• Liitekoht pigista sõrmedega kokku. 
• Lase kringlitel lina all kerkida. 
• Pane potti 3-4 liitrit vett ja 2 tl soola ning aja keema. 
• Pista kerkinud kringlid 3-4 kau­pa keevasse vette. 
• Algul vajuvad ­need põhja, aga siis tõusevad pin­nale. 
• Tõsta kringlid vahukulbiga ahjuplaadile kuivama. 
• Kui kringlid on pealt kuivad, siis pista need 10-15 minutiks 275° ahju.

Soovitus:

Vesikringlid on kõige paremad ahju­soojalt. Need maitsevad paljaltki häs­ti, aga neile võib ka veidi moosi või ürdijuustu peale määrida.