Roosiunelm (laktoosita ja gluteenita)

4 munavalget

150 g jahvatatud mandleid

150 g suhkrut

1 spl odrajahu

2 tl roosivett (apteegist või idamaa poodidest)

2 dl Hyla vahukoort

• Vahusta munavalged kõvaks vahuks. 
• Lisa ettevaatlikult kuivained ja roosivesi. 
• Küpseta rasvaga määritud ja ja­huga ülepuistatud vormis 200 kraadi juures 20 minutit.
• Kata vahukoorega ja kaunista roosi õielehtedega. 
• Kasu­ta ainult kodumaised roose, mida ei ole putukamürki­dega pritsitud.
• Järelejäänud munakollased võib kasutada omleti või majoneesi valmistamiseks või segada riivjuustuga kuu­made võileibade tegemisel.

Head isu! Parimad kodused retseptid küpsetamiseks.

Toimetaja Anna-Maija Tanttu

Suur Eesti Raamatuklubi 2001