Charlotte sojapiimaga

400 g rabarberit (õunu, keedist)
250 g sojapiima
300 g saiakuubikuid
3 spl suhkrut (mett)
40 g võid
2 spl kuivikuid (riivsaia)
kaneelipulbrit
2 muna


  • Sojapiim, suhkur, muna vahustada. 
  • Saiakuubikud asetada 20 – 30 min piima-muna segusse, lisada peenestatud puuvili (keedis) ja vahustada veel veidi. 
  • Valada võiga määritud ja riivsaiaga kaetud vormi. 
  • Küpsetada 200 - 250 kraadi juures 30 minutit.