Rukkijahu-muretaigen

100 g võid
25g pärmi
¼ -1/3 kl vett
½-1 spl suhkrut
1½ kl rukkipüülijahu
soola

Kate:
Õunaviilud või marjad, suhkur, kaneel (kui sobib)

 Õuna-või marjakoogi jaoks

  •  Hõõruda pärm suhkruga, lisada vesi, või, jahu, sool ja hakkida segamini. 
  • Hoida vähemalt pool tundi külmas. 
  • Kuna rukkijahust tainas on üpris kleepuv, on seda kõige lihtsam küpsetuspaberile ajada noa ja sõrmede abil. 
  • Olenevalt sellest, kui märg on kate, võib enne katte pealepanemist taignaplaati ahjus natuke küpsetada.


Pere ja kodu mai 2000