Päikesekook

TAIGEN:                           

125 g sulatatud võid          

3 dl nisujahu                      

1 tl söögisoodat                 

1¹/3 dl suhkrut

1¹/3 tl kardemoni

1¹/3 dl hapupiima

PEALE:

Ananassitükke

Suhkrut

Kaneeli

                             

• See hapupiimakook on mõeldud neile, kel on muna­allergia. 
• Kooki võib teha koos lapsega, sest valmistamine on lihtne ja lõpuks võib laps ise teha piruka peale ananassitükkidest päikese.
• Sulata või ja lase jahtuda. 
• Sega kokku nisujahu, sooda, suhkur ja kardemon. 
• Lisa hapupiim ja sulatatud ning jahtunud või.
• Sega taigen ja vajuta margariiniga määritud ümmargus­se koogivormi. 
• Pane ananassilõigud päikesekujuliselt pea­le: keskele tihedamad ja äärtele hõredamad kiired.
• Lõpuks riputa peale natuke suhkrut ja kaneeli. 
• Küpseta 200 kraadi juures 20-30 minutit. 
• Pärast küpsetamist võid veel natuke suhkrut peale riputada. 
• Koogi peale võib panna ka marju, näiteks mustikaid või vaarikaid. 
• Mustikakook sobib hästi vanillijäätisega.

Head isu! Parimad kodused retseptid küpsetamiseks.

Toimetaja Anna-Maija Tanttu

Suur Eesti Raamatuklubi 2001