Pirni-jäätiserull

TORDIPÕHI:          

4 kanamuna                     

2 dl suhkrut

1 1/2 dl kartulijahu

½ dl kakaopulbrit

1 tl küpsetuspulbrit

TÄIDIS:

1 pk tofu-pirnijäätist

1 – 1 ½ dl aprikoosikeedist

• Vahusta põhja jaoks munad ja suhkur, sõelu sisse kok­kusegatud kuivained. 
• Sega ja kalla taigen küpsetuspabe­riga kaetud ahjuplaadile. 
• Küpseta 200 kraadi juures 12 minutit, kummuta suhkruga ülepuistatud küpsetus­  paberile ja jahuta.
• Määri biskviitpõhjale aprikoosikeedist ja selle peale tofu-pirnijäätist. 
• Keera rulli ja pane sügavkülma.
• Võta rullbiskviit natuke aega enne serveerimist sü­gavkülmast välja. 
• Rulli võib lõigata ka viiludeks ja teha neist kooke. 
• Kaunista kiivitükkide ja aprikoosidega.

Head isu! Parimad kodused retseptid küpsetamiseks.

Toimetaja Anna-Maija Tanttu

Suur Eesti Raamatuklubi 2001