Rummikook

PÕHI:                                

6 kanamuna  

3 dl suhkrut                            

1 ½ dl kartulijahu               

1/2 dl kakaopulbrit             

1 tl küpsetuspulbrit     

       

NIISUTAMISEKS:            

2 tl rummiessentsi või rummi 

1 dl vett

TÄIDIS:

200 g šokolaadi-pähklivõid  

  

GLASUUR:                            

170 g Fazeri sinist šokolaadi 

1 ½ dl vahukoort   

    

KAUNISTUSEKS:

½ dl vahukoort

• Vahusta munad ja suhkur. 
• Sega kuivained kausis vispli­ga, siis pole vaja neid sõeluda, ning lisa munavahule. 
• Kalla taigen ühtlase kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 190 kraadi juures 10 minutit, kummuta suhkruga ülepuistatud küpsetuspaberile. 
• Lase jahtuda.
• Vahusta koor ja maitsesta vesi rummiga, seda võib panna maitse järgi. 
• Pane šokolaadi-pähklivõi väikses kausis kuumavee­ kastrulisse ja pane kaas peale.
• Lõika koogipõhi pooleks ja tõsta üks pool serveeri­misvaagnale. 
• Niisuta rummiveega. 
• Määri täidis peale ja kata teise poolega. 
• Niisuta.
• Sulata tükeldatud šokolaad koore hulka, sega ühtla­seks. 
• Kata kook glasuuriga ja pigista tordipritsist vahukoorekuhjakesi äärtele. 
• Kaunista martsipanirooside ja -lehtedega. 
• Hoia enne serveerimist vähemalt üks tund külmkapis.

Head isu! Parimad kodused retseptid küpsetamiseks.

Toimetaja Anna-Maija Tanttu

Suur Eesti Raamatuklubi 2001