Pärmileib

2 dl kaerahelbeid               

^1/2 I sooja vett

1 tk pärmi      

1 prk Hyla hapukoort

1-2 tl soola                              

­peotäis nisukliisid

1 dl päevalilleseemneid

u 5 dl sepikujahu

u 5 dl nisujahu

• Pane kaerahelbed 10 minutiks sooja vette paisuma. 
• Murenda hulka pärm ja sega, kuni see on sulanud. 
• Lisa hapukoor ja sool, sega hulka kliid ja toiduõli. 
• Sõtku sisse jahu, kuni tekib tihke taigen.
• Vormi kaks pätsi, lase kerkida ja küpseta 200-225 kraadises ahjus. 

Head isu! Parimad kodused retseptid küpsetamiseks.

Toimetaja Anna-Maija Tanttu

Suur Eesti Raamatuklubi 2001