Tõeliselt šokolaadine "keeks"

1 dl kanget kohvi               

250 g šokolaadi

250 g võid

2 dl suhkrut                        

4 kanamuna    

                      

LISANDIKS:

Vahukoort

• Kuumuta ahi 175 kraadini. 
• Kata ümmargune lahtikäiva servaga koogivormi põhi sobiva suurusega küpsetuspaberiga. 
• Kalla kohv kaussi ja aseta kauss keeva veega vee­ nõusse. 
• Kauss peab olema nii suur, et kataks veenõu. 
• Tükelda šokolaad ja pane tükid kuuma kohvi sisse. 
• Sega, kuni šokolaad on sulanud. 
• Lisa suhkur ja või kor­damööda väikeste koguste kaupa šokolaadisegule.
• Sega ühtlaseks massiks.
• Tõsta kauss kuumaveekastrulist välja ja lase jahtuda käesoojuseni. 
• Vahusta munad ja sega ettevaatlikult šokolaadiseguga. 
• Kalla taigen vormi. 
• Küpseta keeksi umbes üks tund. 
• Küpsetamise alguses keeks kerkib, kuid pärast vajub alla, nii et kook jääb pealt põnevalt kortsuline. 
• Keeks on ahjust võttes veel vedelavõitu, see tardub külmkapis.

Head isu! Parimad kodused retseptid küpsetamiseks.

Toimetaja Anna-Maija Tanttu

Suur Eesti Raamatuklubi 2001