Rukkipannkoogid

4 portsu

2 muna
3 dl (täistera)rukkijahu
1 tl küpsetusulbrit
0,5 tl soola
1 tl suhkrut
5 dl keefirit

Tatrapannkoogid

4-6 portsu

4 muna
0,5 tl soola
4 dl hapupiima või keefiri
5 dl tatrajahu
1 tl küpsetuspulbrit

Tofuomlett

25 ml oliiviõli
1 hakitud paprika
pool tassi hakitud šampinjone
1 väike sibul
125 gr pehmet tofut
2 spl sojakastet
1 väike tükeldatud tomat

Kaera-ahjupannkoogid

1 kl kaerahelbeid
1 kl kaerajahu
2 kl piima
3 muna
1 tl küpsetuspulbrit
1 sl suhkrut
0,5 tl vanillsuhkrut või ingveripulbrit
soola

Kaerahelbe-lihapallid

0,5 kg hakkliha
1 hakitud sibul
1 kl kaerahelbeid
1 muna
1 tl kuivatatud punet
sool
pipar
0,5 kl vett
kaerajahu pallide veeretamiseks
õli praadimiseks

Kaste:
2 viiludeks lõigatud tomatit
1 tl kuivatatud basiilikut
1 kl kaerapiima
sool
pipar
maitseroheline

Kaera-kartulikarask

4-5 keskmist kartulit
0,75 kl hapupiima (keefiri)
1,5 kl kaerajahu
soola
suhkrut
noaotsatäis soodat

Köögiviljasupp kaerapiimaga

400 g sügavkülmutatud supiaedvilja
2 kl vett
1-2 kl kaerapiima
soola
suhkrut

Kukeseene-tomatipirukas

Põhi
2 1/2 dl kaerajahu
1/2 tl küpsetuspulbrit
50 g karbimargariini
1 dl kartulipüreed

Täidis
1/2 l kukeseeni
1 väike sibul
200 g pastinaaki
200 g maa-artišokki
1/4 - 1,2 tl soola
1/4 tl piprasegu
1 tl estragoni
1 tl tüümiani
 2 dl hapupiima
1 sl maisitärklist
1 muna

Gluteenivaba suitsukala ja kodujuustu pirukas

Põhi:
80 g maisijahu
120 g riisijahu
0,5 tl soola
0,5 tl küpsetuspulbrit
60 g külma võid
80 g hapukoort
1 muna

Täidis:
200 g suitsukala
3 muna
2 dl koort
200 g kodujuustu
värsket tilli
soola, pipart

Polenta

200–250 g maisimannat/ maisitangu
1 liiter vett, piima või puljongit
soola
võid